Trester Bocabajo

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Intensives Destillat. Bagasse aus Albariño 100% (Stämme von 50 Jahren).

Ein kraftvoller Genuss am Gaumen für seinen lebendigen und warmen Geschmack.

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Artikel-Nr.

Marke Bocabajo

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Beschreibung

Bagasse aus Albariño 100% (Stämme von 50 Jahren).

Farbe: Kristallin.

Aroma: Kraftvolles Aroma von getrockneten Kräutern, welken Blumen und kandierten Früchten.

Mund: Lebendig und sehr warm. Ausgeglichen, feine Bitterkeit, anhaltend und würzig.

Ausarbeitung:

Bagasse wird in speziellen Tanks aufbewahrt, in denen ein natürlicher Fermentationsprozess stattfindet. Anschließend wird es in zwei traditionellen Kupfer-Destillierkolben destilliert, deren Ergebnis der Brandy ist. Die ersten und letzten Dämpfe (Kopf und Schwanz) werden verworfen und wir verwenden nur einen Teil der Herzen (Zwischendestillation).

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