Tiefe und Transparenz. Helligkeit und Frische. Der aufrichtigste Ausdruck unserer Landschaft ergibt sich aus einem Mosaik kalkhaltiger Gebiete im Coster des Bitlles.
Recaredo Terrers ist eine völlig trockene Brut-Natur ohne Zusatz von Expeditionszucker. Wir empfehlen, es bei einer Temperatur von 8-10 ° C zu probieren.
Recaredo Terrers wird aus eigenen Weinbergen auf extrem kalkhaltigen Böden im Coster des Bitlles hergestellt.
58% Xarel·lo · 32% Macabeo · 10% Monastrell
Ökologischer und biodynamischer Landbau. Kultivierte Weinberge ohne Herbizide oder Insektizide chemischen Ursprungs, nur mit Düngemitteln natürlichen Ursprungs. Wir wenden Infusionen aus Pflanzen an, um das Vorhandensein von Pilzen zu kontrollieren und die Stämme auf natürliche Weise zu stärken.
Manuelle Ernte, um den hervorragenden Hygienezustand einer Traube für eine lange Reifung zu gewährleisten.
Weinbereitung auf dem Grundstück. Die Weinherstellung, -verarbeitung und -alterung erfolgt vollständig in Recaredo.
Langes Altern. Die Flaschenalterung erfolgt ausschließlich mit einem natürlichen Korkstopfen. Der Korken ist nachhaltig, recycelbar und technisch geeignet, um den ursprünglichen Sinn eines lang alternden Sekts zu bewahren.
Desguelle Handbuch ohne Einfrieren. Die Degorgation (Ausstoß der Hefe aus der zweiten Gärung in der Flasche) erfolgt von Hand, ohne den Flaschenhals einzufrieren; handwerkliche Professionalität und Respekt für die Umwelt.
Die Gramona Enoteca Brut verarbeitet 75% der Xarel·lo-Traube und 25% Macabeo aus dem flachen Grundstück. Weinreben auf Lehmböden mit sandigem Untergrund und kalkhaltigem Bett. Wirklich außergewöhnliches Altern für 12 Jahre, in Reimen und mit einem Korken. Auf dem Schreibtisch gespült, entfernt und manuell entkorkt.
Ars Collecta, das Erbe von fast fünf Jahrhunderten Weinherstellung. Die Erfahrung und das umfassende Wissen unserer Weinberge haben es uns ermöglicht, diese einzigartige Vielfalt von zwei Klimazonen und Weinbergen zu schaffen, in denen die Sorten ihr größtes Potenzial zeigen. Chardonnay, die Hauptsorte dieses Coupages, bringt dank des kontinentalen Klimas, abgerundet mit Xarel·lo und Parellada del Penedès mit mediterranem Klima, Frische und Alterungspotential. Eine große Zurückhaltung, komplex, ausdrucksstark und mit garantierter Langlebigkeit. P>
150 Jahre Geheimhaltung verdienen etwas anderes, Unerwartetes und Magisches. Und während einer Vollmondnacht, als er durch die Weinberge schlenderte, dachte er… „Wir werden den magischsten Cava herstellen, den wir je gemacht haben, und in jeder Flasche eine kleine Party, Freude, Wahnsinn und dieses Licht von der Mond " p>
Kripta ist ein Keller der ältesten Weinberge in Penedès. Der maximale Ausdruck einheimischer Sorten in seinem Hoheitsgebiet. P>
Ars Collecta, das Erbe von fast fünf Jahrhunderten Weinherstellung. Die Erfahrung und das umfassende Wissen unserer Weinberge haben es uns ermöglicht, dieses Coupage von Sorten aus zwei Klimazonen und Weinbergen zu schaffen, in denen die Sorten ihr größtes Potenzial zeigen. Die Hauptsorte Pinot Noir del Segrià (kontinental) bringt Frische und Alterungspotential. Trepat de Conca de Barberà (kontinental) und Xarel·lo del Penedès (mediterran) ergänzen das Coupage. Eine große Zurückhaltung, komplex, ausdrucksstark und langlebig. P>
