Juve & Camps La Capella Gran Reserva Brut Natur

84,95 €
Bruttopreis

Monovarietal von xarel·lo von Espiells. Von wunderschöner goldener Farbe, mit tiefen und komplexen Aromen, die überraschen. Intensive Noten von Steinobst (Pfirsich, Aprikose, Wollmispel ...) koexistieren mit Aromen von Brioche und Butter. Nach und nach erscheint beim Öffnen des Cava ein schwacher Hintergrund aus Walnüssen und Curry sowie der für lange Alterung typische leichte Hauch von Toast. Der Gaumen ist sehr cremig, strukturiert und unglaublich frisch. Seine Beständigkeit ist bemerkenswert und erinnert an getrocknete Aprikosen (getrocknete Aprikosen), Walnüsse und feines Gebäck.

J&C_LCA
Juvé & Camps
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Typ: DO Cava
Alkoholgehalt: 12% vol.
Rebsorten: Xarel·lo 100%
Alterung: Gran Reserva, durchschnittlich 108 Monate in der Flasche
Serviertemperatur: 7-8ºC

Verkostung:
Cava von wunderschöner goldener Farbe, die seine langen Alterungsjahre widerspiegelt. Sein ständiges Aufschäumen füllt den Rosenkranzbecher mit winzigen Blasen, die beim Erreichen der Oberfläche eine stabile Krone bilden.
Sein Aroma ist tief, komplex und überraschend. Intensive Noten von Steinobst (Pfirsich, Aprikose, Wollmispel, ...) stehen neben Aromen von Brioche und Butter. Nach und nach, wenn sich der Cava öffnet, erscheint ein schwacher Hintergrund aus Walnüssen und Curry sowie die leichte Unterscheidung, die durch das geröstete Aroma vermittelt wird, das für große Schaumweine typisch ist.
Im Mund streichelt sein angenehmes und anhaltendes Aufbrausen den Gaumen und erfüllt ihn mit angenehmen Empfindungen. Extrem cremig und strukturiert, ist es angesichts seines Alters überraschend frisch. Seine Beständigkeit ist bemerkenswert und erinnert an getrocknete Aprikosen (getrocknete Aprikosen), Walnüsse und feines Gebäck.
Der Weinberg La Capella ist ein 7,21 Hektar großes xarel·lo-Grundstück, das 1972 auf kalkhaltigen Böden mit offener Textur gepflanzt wurde und sich bei vier Winden im höchsten Teil des Espiells-Grundstücks befindet. Die Trauben werden von Hand geerntet und es wird ein sorgfältiger Auswahl- und Produktionsprozess durchgeführt. Aus dem gekühlten Most wird es 24 Stunden lang ruhen gelassen, dann wird eine bestimmte Hefe ausgewählt, die die Offenbarung der typischen primären Aromen von Xarel·lo verbessert. Die Flaschen reifen seit Mai 2006 im Reim. Juvé & Camps La Capella 2005 ist ein Gran Reserva Brut Nature Cava mit 12% vol. mit großem Potenzial und Charakter.

Technische Daten

Elternzeit
Grand Reserve

Besondere Bestellnummern

4