Reifes Käsehandwerk (1/4 kg) gepresster Paste unter der Ursprungsbezeichnung von Manchego-Käse.
WORLD CHEESE AWARD SILVER MEDAL 2012
Verkostungsnotizen
Präsentiert eine hellgelbe Kruste mit Konsistenz und Festigkeit. Die Innenfarbe ist elfenbeinweiß mit kleinen Augen und angesäuertem Milchgeruch. Erinnerungen an trockenes Gras, geröstete Pistazien und fast nicht vorhandene Elastizität im Mund, butterartiges Gefühl von Sahne und Almortamehl.
Zusammensetzung:
Hergestellt aus 100% roher Manchega-Schafsmilch. < br /> Trockenmassegehalt: 58%
Fettgehalt: 50% min.
Heilung: Mehr als 90 Tage.
Konservierung: + 8º
Verbrauch: Vorzugsweise vor 19 Monate
Format
Präsentation in 1/4 Vakuumkeilen.
Ungefähres Gewicht: 725 Gr.
Nährwertangaben pro 100 Gramm:
Durchschnittlicher Energiewert: 1602 Kj, 383 Kcal
Wasser: 42 g
Proteine: 21 g
Fett: 32 g
Kohlenhydrate: Nicht zu unterschätzen.
Salz: 1,6 g
Calcium: 600 - 900 mg.
Vitamine A, D und E. p>
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QUESONCALA handwerkliches SCHAFE MIT SCHWARZEM KNOBLAUCH im 600gr-Format
Ausgehärteter Käse, in pasteurisierte Schafsmilch geschnitten, was zu einem weicheren Käse führt. Präsentiert in einem perfekten Format, um besondere Anlässe zu genießen und Ihren Alltag zu erleichtern. P>
Gewicht: 200gr. ca.
Heilung: 7-9 Monate p>
QUESONCALA Geheilter Schafhandwerker im 600gr Format
Alter Käse, 100% aus roher Schafsmilch hergestellt, mit einer Mindesthärtungszeit von 8 Monaten. Es hat einen ausgeprägten Geschmack, leicht würzig, sehr lang im Mund mit subtilen Aromen von Nüssen. Das Stück hat ein ungefähres Gewicht von 1,1 Kilogramm. P>
In Keile geschnittener halbgehärteter Käse. Hergestellt aus pasteurisierter Schafsmilch, die sich durch ihren weichen und angenehmen Geschmack und ihre sehr helle Elfenbeinfarbe auszeichnet. Gewicht: ca. 200gr Heilung: 3 Monate p>
