CHEESE D.O. Manchego Artisan Cured 1/4 Wedge (725gr)

18,75 €
Bruttopreis

Reifes Käsehandwerk (1/4 kg) gepresster Paste unter der Ursprungsbezeichnung von Manchego-Käse.

WORLD CHEESE AWARD SILVER MEDAL 2012

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Villadiego
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Verkostungsnotizen
Präsentiert eine hellgelbe Kruste mit Konsistenz und Festigkeit. Die Innenfarbe ist elfenbeinweiß mit kleinen Augen und angesäuertem Milchgeruch. Erinnerungen an trockenes Gras, geröstete Pistazien und fast nicht vorhandene Elastizität im Mund, butterartiges Gefühl von Sahne und Almortamehl.

Zusammensetzung:
Hergestellt aus 100% roher Manchega-Schafsmilch. < br /> Trockenmassegehalt: 58%
Fettgehalt: 50% min.
Heilung: Mehr als 90 Tage.
Konservierung: + 8º
Verbrauch: Vorzugsweise vor 19 Monate

Format
Präsentation in 1/4 Vakuumkeilen.
Ungefähres Gewicht: 725 Gr.

Nährwertangaben pro 100 Gramm:
Durchschnittlicher Energiewert: 1602 Kj, 383 Kcal
Wasser: 42 g
Proteine: 21 g
Fett: 32 g
Kohlenhydrate: Nicht zu unterschätzen.
Salz: 1,6 g
Calcium: 600 - 900 mg.
Vitamine A, D und E. p>

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