Reservierung des Chaplains Reserve. Ein Name, der Reife, Unterscheidung, Verführung ausdrückt. Eine Welt voller Nuancen und Tiefe. Wo Sie das Vergnügen der Zeit und die Anmut finden, die aus alten und hochwertigen Weinbergen im Herzen unserer Ribera del Duero stammt.
Sorten: Rot des Landes (Tempranillo) 100%
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Weinbergsituation: Auswahl unserer ältesten Weinberge in Pedrosa de Duero, Weinreben über 80 Jahre alt. Bodentyp: tonig-kalkhaltig, steinig, sehr schlechte Fruchtbarkeit und geringe Produktion.
Ertrag: 5.000 kg / ha Alterung: 14 Monate in 225-Liter-Fässern extrafeiner französischer Eiche.
Abfülldatum: Januar 2018
Produktion: 60.000 Flaschen.
AUSARBEITUNG
Ausgewählte Ernte in Kisten. Präfermentative Kaltmazeration für 3 Tage unter 12 ° C. Pflanzen ausgewählter einheimischer Hefen. Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Umpumpen und phenolischer Kontrolle des Mostovins bei der Mazeration. Spontane malolaktische Gärung in Fässern bei niedriger Temperatur und regelmäßige Entfernung der Hefe.
ZAHLUNG DER CHAPLAINS RESERVE 2016
Es ist ein Kirschrotwein mit rubinroten Nuancen in feinem Fell. Es zeigt saubere und intensive Aromen von reifen Früchten: Kirsche, Johannisbeere und Cassis, mit rauchigen und würzigen Nuancen, die durch die extrafeinkörnige französische Eiche hervorgerufen werden. Am Gaumen frisch und ausgewogen, seidig und kraftvoll, hochglanzpolierte Tannine und ein langer Abgang voller Aromen und aromatischer Empfindungen.
ERHALTUNG
Der Wein wurde ohne Klärung oder Stabilisierungsbehandlung in Flaschen abgefüllt, so dass im Laufe der Zeit möglicherweise ein natürliches Sediment aus Farbstoffen oder Tartraten auftritt, was ein eindeutiges Zeichen für Reinheit und Integrität ist. Es wird sich in den nächsten 10 Jahren positiv in der Flasche entwickeln. An einem kühlen Ort (12 ° - 14 ° C) lagern und in horizontaler Position dunkel lagern.
Pago de Carraovejas ist Respekt vor dem Ursprung, der Seele einer Karriere und der Emotion eines Weges.
Ein definitiv besonderer Wein mit viel Charakter, parfümiert und seidig; elegant und cremig, voller markanter Elemente; von honigfarbenen Tanninen und beeindruckendem Bouquet, die es zu einem unvergesslichen Wein machen.
Weinbau und Kunsthandwerk bilden zusammen diesen gewagten Wein, der aus einer sorgfältigen manuellen Auswahl von Sorten mit sehr geringer Produktion im Payment El Rincon stammt. Ein handgefertigter Wein in limitierter Auflage, der die Heimat, aus der er stammt, originalgetreu widerspiegelt. P>
In Marqués de Riscal gab es in seinem historischen Reservat Kellerweine wie das Medoc-Reservat und das XR, ohne Handelsnamen zu werden. Im Stil der Vorarbeiter von Jerez markierte der Winzer einige seiner Fässer mit einer Kreide mit dem Wort XR, nachdem er einige besondere Merkmale gefunden hatte, die in anderen nicht zu finden waren.
Die Marqués de Riscal-Reservate werden im Wesentlichen aus Trauben von Tempranillo-Rebsorten hergestellt, die vor den 1970er Jahren in den besten kalkhaltigen Tonböden der Rioja Alavesa gepflanzt wurden.
Die Riscal-Reserven verbleiben ungefähr zwei Jahre in amerikanischen Eichenfässern und bilden einen Wein, der in den Kanon des Riojan-Klassizismus fällt, frisch, fein, elegant und mit großem Alterungspotential. Vor der Markteinführung muss die Flasche mindestens ein Jahr lang verfeinert werden.
Eine unverzichtbare Reserveweinpackung in jedem guten Weinkeller. Eine Kombination von 3 Flaschen DO Rioja Wein für jede Zeit. Marqués de Murrieta Reserve, Marqués de Cáceres und Montecillo Reserva
