El Perro Verde Vedejo DO Rueda

9,95 €
Bruttopreis

El Perro Verde 2019 ist ein lebendiger und frischer 100% Verdejo-Wein aus der Herkunftsbezeichnung Rueda. Ein fröhliches Weiß, das Einfachheit, Frische und Vergnügen bietet.

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Ángel Lorenzo Cachazo
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El Perro Verde ist ein Weißwein mit DO Rueda, hergestellt von Ángel Lorenzo Cachazo und seinem Sohn Javier in Zusammenarbeit mit Vila Viniteca. Dies ist eines der Uvas Felices-Projekte. Dieser Wein ist eine einzige Rebsorte aus Verdejo.
Dieser Wein wird aus Trauben von Rodillana, Bobadilla del Campo und "El Sotillo" in der Provinz Valladolid hergestellt. Ein Viertel der Trauben stammt aus jedem der ersten beiden Felder und die verbleibende Hälfte aus dem letzten.
Die Ernte findet im September statt. Im Weingut werden die Trauben geschält und zerkleinert.
Anschließend wird die Mazeration zwölf Stunden lang bei einer kontrollierten Temperatur von 10 ° C durchgeführt. Schließlich gärt der Most bei 18 ° C in Edelstahltanks.

Paarung
Pasta mit Fischsauce, Gegrillter Weißfisch, Gegrillte Meeresfrüchte, Aperitif, Tempura, leichte Vorspeisen, Gegrillter Truthahn, Sushi, Huhn mit Minze, Fischreis

Notizen von CATA
El Perro Verde ist ein aromatischer Weißwein. In diesem ausgezeichneten Jahrgang hat er das gesamte aromatische Potenzial der Sorte Verdejo zur Geltung gebracht. Ein Wein mit einer guten erfrischenden Säure, der sich perfekt mit der Explosion von Aromen verbindet.

Technische Daten

TUN
Rad

Besondere Bestellnummern

4