Gramona Celler Batlle Brut 2010
Gramona Celler Batlle Brut 2010 es un espumosos Brut de crianza en rima de más de 100 meses de las Variedades 65% Xarel·lo y 35% Macabeo. La producción se limita a 4.800 botellas.
Reina Maria Cristina Reserva Brut nace en homenaje a la Reina María Cristina por conceder el título de "proveedor de la casa real" a la bodega Codorniu en 1897. Se trata del primer cava "Blanc de Noirs" elaborado 100% a partir de la variedad tinta Pinot Noir. La uva procede de la zona de Conca de Barberá cuyo clima continental moderado ayuda a potenciar la concetración aromática y el cuerpo de una variedad muy delicada y dificil de cultivar. Además los suelos pedregosos de la región aportan distinguidos toques minerales a la uva.
Maridaje
Sólo, Aperitivo, Pescado blanco al horno, Risottos
Vista
Amarillo pajizo con destellos dorados. Burbuja fina, limpio y brillante.
Nariz
Buena intensidad aromática, sobresalen las flores blancas combinadas con finas notas de fruta roja. También aparecen matices de mazapán y bollería.
Boca
Amplio, carnoso y con cuerpo. Su paso es untuoso y cremoso, deja finos sabores de fruta roja. Muy buena acidez. Final largo.
Variedad
100% a partir de la variedad tinta Pinot Noir.
En cuanto a su elaboración, una vez la uva llega a bodega se realiza un suave prensado de ésta, sin embargo el proceso se detiene por completo en cuanto las pieles empiezan a teñir el mosto. Posteriormente, tras una fermentación tradicional, el vino se embotella y realiza una segunda fermentación seguida de un periodo de crianza de 15 meses junto a sus lías en cavas subterráneas a una temperatura de 15-17Cº.
Gramona Celler Batlle Brut 2010 es un espumosos Brut de crianza en rima de más de 100 meses de las Variedades 65% Xarel·lo y 35% Macabeo. La producción se limita a 4.800 botellas.
Este cava Brut Reserva con 25 meses de crianza, se elabora con la variedad pinot noir cultivada en Espiells. Se presenta con un bonito color dorado con ligeros matices rojizos. Su carácter varietal se impone en la expresión aromática, con notas de cereza y frutas blancas, sobre un fondo cítrico, meloso y con recuerdos de pan tostado. En boca se muestra estructurado y elegante, con una magnífica efervescencia, agradable untuosidad y notable persistencia
Monovarietal de xarel·lo procedente de Espiells. De un precioso color dorado, de aromas profundos y complejos que sorprenden. Intensas notas de frutas de hueso (melocotón, albaricoque, níspero…) coexisten con aromas de brioche y mantequilla. Poco a poco, a medida que el cava se va abriendo, aparece un tenue fondo de nueces y de curry, así como el ligero toque de los tostados, propio de la larga crianza. En boca se muestra muy cremoso, estructurado e increíblemente fresco. Su persistencia es notable y nos deja recuerdos de albaricoques secos (orejones), nueces y repostería fina.
Gramona Argent Rosé es un espumoso rosado Brut Nature de la D.O. Corpinnat elaborado un 80% con uva Pinot Noir y un 20% Chardonnay.
Cava Raimat Brut Nature el significado de nuestra existencia, que no es otro que compartir contigo todo nuestro conocimiento, como uno de los referentes más importantes de la viticultura sostenible.
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