Raimat Gran Brut es un cava elaborado por las Bodegas Raimat.
Se trata de un gran cava, sin fisuras, delicioso que nos sorprende por su complejidad y cremosidad. Presenta un perfil aromático complejo y seductor.
Crianza
Las botellas permanecen en las cavas en contacto con la levadura durante un mínimo de 9 meses o hasta que el enologo considere que el vino tiene el perfil adecuado. Pasado ese tiempo, se realiza el degüelle, separando el vino de la levadura y añaden el licor de expedición para afinar el estilo del vino.
Color
Brillante. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Destaca su complejidad. Aparecen aromas de fruta ácida, melón maduro y perfumadas notas florales. Estos aromas se complementan con notas cremosas derivadas de la segunda fermentación y la crianza en contacto con la levadura
Boca
Cítricos frescos en boca, además de cereza, sabores florales y melón. Destaca su cremosidad y su final persistente en el que perdura una acidez vivaz.
Maridaje
Se trata de un vino claramente adaptado a las comidas. Además de las combinaciones clásicas como pescados y mariscos, es perfecto para diferentes texturas e intensidades de sabor (desde la cocina natural como los carpaccios, tartar, sushi, etc, hasta carnes blancas o aves como el faisán, el pato, la codorníz, etc.
Curiosidades
Consumir frío (entre 6º-8ºC). Si es necesario, enfriar durante un par de horas en una cubitera con agua con sal y hielo. Evitar enfriamientos bruscos en el congelador. Se puede almacenar verticalmente.
Uvas
60% Chardonnay 40% Pinot Noir
Graduación alcohólica
12% vol.
Gramona Argent Brut 2014 ECO es un espumoso Brut de la D.O. Corpinnat, elaborado con uva un 80% Chardonnay y un 20% Pinot Noir.
Codorníu Non Plus Ultra Brut es el Reserva referente del cava tradicional. El cava con más historia en España, fue creado en 1897 como el primer cava Brut. Combina las variedades de uva tradicionales con elegancia, equilibro y distinción. En su nuevo diseño y etiqueta preside el exponente de calidad, prestigio y una larga tradición.
Gran Codorníu Chardonnay Reserva es el fiel reflejo de una uva, un terruño y una añada, la mejor expresión de la uva Chardonnay de los viñedos más antiguos de Codorníu. Las notas a fruta destacan en este cava Brut Nature. Su magnífica estructura tiene su origen en la fermentación en contacto con roble de parte de sus vinos base y en el envejecimiento durante más de 15 meses.
Brut Reserva con frescura y suavidad. Versatilidad. El cava de cualquier hora.
Este cava Brut Reserva con 25 meses de crianza, se elabora con la variedad pinot noir cultivada en Espiells. Se presenta con un bonito color dorado con ligeros matices rojizos. Su carácter varietal se impone en la expresión aromática, con notas de cereza y frutas blancas, sobre un fondo cítrico, meloso y con recuerdos de pan tostado. En boca se muestra estructurado y elegante, con una magnífica efervescencia, agradable untuosidad y notable persistencia
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