Caviar Ecológico "Excellsius" 000 Riofrío 120g

El caviar fresco que disfrutaban los zares. El primer caviar certificado ecológico del mundo. Al ser completamente natural, podemos hablar de un producto suave, puro, sin distorsiones y libre de los regustos del conservante. El caviar de los entendidos.

350,00 €

El caviar fresco que disfrutaban los zares. El primer caviar certificado ecológico del mundo. Al ser completamente natural, podemos hablar de un producto suave, puro, sin distorsiones y libre de los regustos del conservante. El caviar de los entendidos.

Nuestro caviar ecológico se envasa en un elegante tarro de cristal 100 % respetuoso con el producto y en una amplia gama de formatos, a partir de 50 hasta 200 g.

En España (Riofrío) producimos uno de los mejores caviares del mundo. Nuestro caviar español ecológico está certificado por el CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica), bajo la normativa europea, una de las más exigentes a nivel mundial. Pruébelo y conozca cómo la unión de tiempo, esfuerzo, tradición, técnica e investigación pueden dar magníficos frutos.

Al tratarse de huevas grandes, tersas, bien definidas y de sabor puro, el Caviar Ecológico es ideal para consumirse solo, a cucharadas, y descubrir su riqueza de matices. Su frescura y sabor son las razones por las que este caviar ha conquistado a consumidores tanto nacionales como internacionales.

El Acipenser naccarii, esturión con el que fundamentalmente trabajamos, es una especie autóctona, casi extinta, que hemos logrado recuperar en cautividad. Con 250 millones de años de antigüedad, es un fósil viviente, de crecimiento lento, cuyo caviar (auténtica joya), que extraemos tras 18 años de crianza, como media, está lleno de matices en su sabor y color.

  • Ingredientes: Huevas de esturión y sal.
  • Alérgenos: Pescado
  • Especie: Acipenser naccarii.
  • Producto: Caviar al estilo Malossol (poca sal).
  • Envase: Bote de vidrio al vacío. Bajo pedido en lata metálica tradicional.
  • Formato: 120g
  • Origen: España.
  • Aspecto: Caviar en grano.
  • Color : Variable desde gris verdoso a gris oscuro y pardo.
  • Cualidades : Sabor suave y rico en matices, caviar fresco sin maduración. Producto 100% ecológico, sin conservantes.
  • Conservación: Entre 0 – 4ºC.
  • Caducidad: 6 meses.
  • Transporte: Refrigerado. Entrega de 24-48h.
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