Pack "Degusta Experiencias"

El pack "Degusta Experiencias" con Ribera del Duero en caja de madera, se compone de los productos siguientes:

• Pinchos de queso de oveja curado con cecina de vaca envasados en aceite de oliva virgen
• Cañas de pan artesanal de panadería Jesús.
• Una botella de Mibal crianza (D.O. Ribera de Duero)

Mibal Crianza es un vino tinto de la D.O Ribera del Duero elaborado por Hornillos Ballesteros, una bodega fundada por Miguel Hornillos y Javier Ballesteros, ambos procedentes de distintas familias de viticultores.

Este vino ha sido elaborado con uvas de la variedad Tinta del país (100%) procedente de un viñedo propio con cepas de 18 años de edad.

La vendimia se realiza en cajas de 12 Kg., se pasa por una minuciosa selección donde se retiran los racimos de inferior calidad pasando a la despalilladora donde se estrujan o van directamente a la bomba que suavemente los transporta a los depósitos.

En cuanto a su elaboración, el período de maceración fue de 20 días a una temperatura controlada hasta  un máximo de 25ºC con uva despalillada y entera para conservar todos los aromas frutales de la uva, la fermentación maloláctica se realizó en depósitos de acero inoxidable, a continuación, se realizó una crianza sobre lías finas, con posterioridad se clarificó y antes del embotellado sufrió una ligera filtración.

Es un crianza extraordinario.