Pago de los Capellanes Crianza es el vino esencial. Equilibrio, elegancia, viveza. Integridad, finura y final. Muestra las buenas maneras de la experiencia y la gracia de la vid pletórica. Boca jugosa de frutas negras que invita a comer y sentirse bien.
Variedades: Tinto del País (Tempranillo) 100%
Grado alcohólico: 14 % vol.
Situación del viñedo: selección de nuestros viñedos en Pedrosa de Duero, Anguix y Roa con una edad media de 35 años. Tipo de suelo: arcilloso-calcáreo, pedregoso, muy pobre de fertilidad y baja producción.
Rendimiento: 6.000 kg/ha Crianza: 12 meses en barricas de 300 litros de roble francés.
Fecha de embotellado: enero 2019
Producción: 400.000 botellas.
ELABORACIÓN
Maceración prefermentativa por frío de 3 días por debajo de 12º C. Siembra de levaduras seleccionadas autóctonas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados y control fenólico del mosto-vino en maceración. Fermentación maloláctica espontánea a baja temperatura y removido periódico de lías en depósito.
PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA 17
Es un vino de profundo color rojo picota, que ofrece unos limpios e intensos aromas a frutas rojas y negras, con matices especiados aportados por la madera de roble francés y un regaliz muy marcado. En la boca se muestra amplio, fresco, equilibrado, sedoso pero con mucha estructura y potencia, taninos dulces, y un largo final pleno de aromas y sabores.
CONSERVACIÓN
El vino se embotelló sin ningún tratamiento de clarificación o de estabilización, por lo que es posible que con el tiempo pueda aparecer un sedimento natural de materia colorante o de tartratos, que es inequívoco signo de pureza e integridad. Evolucionará positivamente en la botella durante los próximos 5 años. Conservar en un local fresco (12º - 14º C) y oscuro en posición horizontal.
Pago de Carraovejas es el respeto por el origen, el alma de una trayectoria y la emoción de un camino por recorrer.
Elaborado para los amantes del buen vino que apuestan por un valor seguro. Un vino de fama mundial que refleja el carácter de toda una tierra llena de historias, costumbres y encanto; donde modernidad y tradición se dan la mano. Nuestro clásico que marcó un antes y después en la historia del vino español y de la Ribera del Duero a nivel internacional. Distinguido por su personalidad, bouquet y estructura.
Este vino lleva el nombre de su creador y es el alma mater de la Bodega. Elegante y sutil, marcado por una producción muy escasa que saca las mejores esencias. Es un vino potente, equilibrado y con una elegancia sobrenatural. Con los aromas del tempranillo pulidos con la crianza, las notas de madera aparecen en el fondo fundidas con la personalidad de la variedad. La boca es un reflejo de la nariz, potente y carnosa pero con un tanino meloso y pulido.
Para los amantes de la denominación de origen Rioja y para los seguidores de la denominación de origen Ribera del Duero, este pack combina 4 vinos de grandísima calidad de las D.O. Rioja y Ribera del Duero. Marqués de Murrieta, Remelluri, Pago de los Capellanes y Emilio Moro Crianza
Viticultura y artesanía se unen para dar origen a este atrevido vino, que procede de una cuidadosa selección manual de cepas de muy escasa producción ubicadas en el Pago El Rincón. Un vino ‘hecho a mano’, de edición limitada, fiel reflejo del terruño del que procede.
Elaborado exclusivamente en las mejores añadas con las variedades 90% Tempranillo, 10% otras variedades. El Marqués de Cáceres Reserva es un vino que surge de la selección de parcelas de viñas viejas, procedentes de Rioja Alta y Rioja Alavesa.
Estas uvas exigen que se trabaje duro en la bodega y que se extraiga todo lo bueno que llevan dentro. Este vino se elabora de parcela en tino de roble francés y una capacidad de 50 hl. La temperatura máxima de fermentación puede alcanzar los 28-29ºC y el proceso de vinificación puede llegar a durar 30 días. El manejo del sombrero es un trabajo artesanal, basado en bazuqueos y en suaves remontados. La fermentación maloláctica se realiza en barrica.
Dehesa de Luna Garnacha Tintorera, un tinto sensacional para los amantes de esta bebida milenaria. En su intenso cuerpo color cereza alberga una amplia paleta de aromas, desde fruta roja madura hasta violetas.
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