Vino tinto elaborado con las variedades autóctonas Garnacha y Cariñena, con uva procedente de viñedos antiguos y 24 meses de crianza en barrica de roble francés. Aromas de frutos rojos maduros y acompotats, conjuntamente con aromas especiados, provenientes de la larga crianza en barrica.
VISTA
De color granate intenso muy acentuado, recuerda a la mermelada de ciruelas rojas con un ligero fondo suave procedente del envejecimiento en botas.
AROMAS
En nariz presenta notas de fruta madura conjuntamente a suaves apuntes terrosos y minerales.
EN BOCA
Es un vino untuoso, elegante y franco. Predominan las notas de frutos maduros sobre los matices minerales. El paso en boca es agradable e intenso con un final largo y persistente.
MARIDAJE
Combina perfectamente con carnes rojas, ya sean guisadas o a la brasa. También es ideal para acompañar quesos curados.
FICHA TÉCNICA
- Añada: 2011
- Variedades: 50% Garnacha negra, 50% Cariñena de cepas viejas
- D.O.: Montsant
- Crianza: Crianza y maloláctica sobre lías finas durante 18 meses en botas de roble francés de 225 L.
- Perfil del vino: Giral Vinyes Velles es un vino untuoso, elegante y franco. Complejo y equilibrado a la vez. Presenta aromas de “terroir” y notas de frutos rojos i negros muy maduros, conjuntamente. En boca es carnoso e intenso con un final largo y persistente.
- Recomendaciones: Debido a su buen potencial de guarda se recomienda decantarlo para disfrutar de su complejidad. Mantendrá todas sus virtudes durante los próximos 12 años.
