Kripta-Torello Brut Nature Gran Réserve 75cl

Accords
De par sa structure et son vieillissement, il est idéal pour accompagner tout type de nourriture: caviar, poisson fumé, poisson salé, viande, foie et fromages affinés.
Servir entre 7 et 8 ° C p>

Vieillissement
Cinq ans de vieillissement en bouteille avec bouchon en liège.

Aspect
jaune paille avec des reflets dorés. Bulles fines et persistantes, lentes dans leur évolution.

Arôme
propre, franc. Nez doux avec des notes crémeuses de fruits mûrs, de vanille et de douces nuances grillées avec un fond balsamique et fumé de bonne complexité.

Impression finale

fine et elegante dans l'attaque en bouche, avec l'excellent combiné carbonique. Agréable dans son évolution, où la soie de la mousse se détache sur un fond de vanille, de fruits mûrs, de pain grillé et de truffe. Arrière-goût très long et complexe, où les arômes de nez et de bouche se répètent, mettant en évidence la vanille sur un fond de beurre et de pain grillé, résultat de son long vieillissement.

Production limitée, avec bouteilles numérotées.

Date Degüelle
Dans toutes nos bouteilles, nous imprimons la date de dégorgement qui indique le moment où le cava a terminé son vieillissement Engagement et assurance qualité.

Cupage
Macabeo, Xarel·lo et Parellada
Issu des vignobles du Penedès de plus de 60 ans

Analytique
Teneur en alcool: 11,5% vol.
Acidité totale (tartrique): 5,7 g / l.
Sucres: 0,60 g / l.
Extrait sec: 16,40 g / l.