Vallformosa Gala Reserva Brut Nature 75cl

Type
Réserve naturelle de Cava Brut

Gastronomie
Idéal pour le riz, les fruits de mer, le jambon et les fromages ibériques ainsi que les desserts ainsi que toutes sortes d'aliments à base de viande blanche et / ou de volaille. Servir à 6-7ºC.

Elaboration
Méthode traditionnelle. Elevage moyen de 24 mois sur lies.

Vista
Propre et lumineux. Jaune pâle avec des reflets verts. Bulles très fines et persistantes qui forment une couronne délicate.

Odeur
Propre, fruitée, complexe et élégante. Arômes frais de poire, de pomme, d'agrumes et touches florales associées à des notes grillées et de noix au contact des lies.

Bouche
Puissant, frais, crémeux et savoureux avec une bonne acidité. En rétronasal, les arômes de fruits frais trouvés dans le nez apparaissent. Carbonique très bien intégré qui lui donne ampleur et douceur. Il a une finale en bouche longue, sèche et très agréable.

Variétés
Xarel·lo - Chardonnay