Raimat Gran Brut 75cl

Vieillissement
Les bouteilles restent dans les chais en contact avec la levure pendant au moins 9 mois ou jusqu'à ce que le vigneron considère que le vin a le profil approprié. Après ce temps, le dégorgement est effectué, séparant le vin de la levure et ajoutant la liqueur d'expédition pour affiner le style du vin.

Couleur
Lumineux. Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres.

Nez
Souligne sa complexité. Des arômes de fruits acides, de melon mûr et de notes florales parfumées apparaissent. Ces arômes sont complétés par des notes crémeuses issues de la seconde fermentation et du vieillissement au contact de la levure

Bouche
Agrumes frais en bouche, ainsi que cerise, saveurs florales et melon. Souligne son onctuosité et sa fin persistante dans laquelle persiste une acidité vive.

Accords
C'est un vin clairement adapté aux repas. En plus des combinaisons classiques telles que le poisson et les fruits de mer, il est parfait pour différentes textures et intensités de saveur (de la cuisine naturelle comme les carpaccios, le tartare, les sushis, etc., aux viandes blanches ou à la volaille comme le faisan, le canard, la caille, etc. .

Curiosités
Mangez froid (entre 6º-8ºC). Si nécessaire, laissez refroidir pendant quelques heures dans un seau avec de l'eau salée et de la glace. Évitez le refroidissement soudain dans le congélateur. Il peut être stocké verticalement.

Raisins
60% Chardonnay 40% Pinot Noir

Graduation alcoolique
12% vol.