copy of Juve & Camps la Siberia

25,50 €
TTC

Ce cava Brut Reserva, vieilli pendant 25 mois, est élaboré à partir du cépage pinot noir cultivé à Espiells. Il est présenté avec une belle couleur dorée avec de légères nuances rougeâtres. Son caractère variétal prévaut dans l'expression aromatique, avec des notes de cerise et de fruits blancs, sur un fond d'agrumes, miellé et avec des notes de pain grillé. La bouche est structurée et élégante, avec une magnifique effervescence, une onctuosité agréable et une persistance remarquable

J&C_MBN
Juvé & Camps
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Fabriqué exclusivement à partir des raisins de la variété Pinot Noir, sur la propriété Espiells. Une récolte manuelle à sa maturité optimale et son transport en petites caisses garantissent l'intégrité des grappes. De chargement manuel et un pressage en douceur de lauva sans décapage, c'est un jus magnifique avec peu d'intensité de couleur. Un soutirage statique et une fermentation contrôlée transforment ce moût en un vin de base très personnel.

Vue: couleur jaune doré avec des bulles fines et persistantes.

Nez: arômes complexes et élégants. Il se distingue par ses notes de fruits blancs mûrs, de levure, de boulangerie, de notes de miel et de pain grillé.

Bouche: Frais, savoureux et fruité en bouche et avec un carbonaté croquant très bien intégré, laissant les notes de levure et de pain grillé pour la finale. Élégant et séduisant dans son ensemble.

Accords: riz, saucisses, fromages, viandes blanches, poissons et cuisine japonaise.

Température de service: entre 6 et 8ºC.

Fiche technique

Temps parental
Réserve

Références spécifiques

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