FROMAGE D.O. Manchego Artisan Cured 1/4 Wedge (725gr)

18,75 €
TTC

Fromage affiné Artisanat de pâtes pressées sous l'appellation d'origine du fromage Manchego. Poids approximatif 725 grammes.

MÉDAILLE D'ARGENT DU WORLD CHEESE AWARD 2012

Quantité

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91075
Villadiego
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Notes de dégustation
Présente une croûte jaune pâle avec consistance et fermeté. La couleur interne est blanc ivoire avec de petits yeux et une odeur lactique acidifiée. Souvenirs d'herbe sèche, de pistaches grillées et d'une élasticité en bouche quasi inexistante, sensation beurrée de crème et de farine d'almortas.

Composition:
Fabriqué à 100% avec du lait de brebis Manchega brut. < br /> Teneur en matière sèche: 58%
Teneur en matières grasses: 50% min.
Guérison: Plus de 90 jours.
Conservation: + 8º
Consommation: De préférence avant 19 Mois

Format
Présentation en 1/4 cales sous vide.
Poids approximatif: 725 gr.

Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes:
Valeur énergétique moyenne: 1602 Kj, 383 Kcal
Eau: 42 gr.
Protéines: 21gr.
Lipides: 32gr.
Glucides: Inappréciable.
Sel: 1,6gr.
Calcium: 600 - 900 mg.
Vitamines A, D et E.

Références spécifiques

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