Boîte de 6 bouteilles de Giral Vinyes Velles Negre

Vin rouge élaboré avec les cépages indigènes Garnacha et Cariñena, avec des raisins de vieilles vignes et 24 mois de vieillissement en fûts de chêne français. Arômes de fruits rouges mûrs et d'acompotats, ainsi que des arômes épicés, issus d'un long vieillissement en fûts.

VUE

Couleur grenat intense, très accentuée, rappelant la confiture de prune rouge avec un fond doux et léger du vieillissement en bottes.

Les saveurs

Au nez, il présente des notes de fruits mûrs ainsi que des notes terreuses et minérales douces.

EN BOUCHE

C'est un vin onctueux, élégant et franc. Les notes de fruits mûrs prédominent sur les nuances minérales. Le passage en bouche est agréable et intense avec une finale longue et persistante.

APPAIRAGE

Il se marie parfaitement avec les viandes rouges, mijotées ou grillées. Il est également idéal pour accompagner les fromages affinés.

FICHE TECHNIQUE

• Millésime: 2011
• Cépages: 50% Garnacha negra, 50% Cariñena de vieilles vignes
• À FAIRE: Montsant
• Elevage: Elevage et malolactique sur lies fines pendant 18 mois en cuve de 225 L. en chêne français.
• Profil du vin: Giral Vinyes Velles est un vin doux, élégant et franc. Complexe et équilibré à la fois. Il présente des arômes de "terroir" et des notes de fruits rouges et noirs très mûrs, ensemble. En bouche, il est charnu et intense avec une finale longue et persistante.
• Recommandations: En raison de son bon potentiel de vieillissement, il est recommandé de le décanter pour profiter de sa complexité. Il conservera toutes ses vertus pour les 12 prochaines années.