{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-baron-de-ley-d-o-p-dehesa-de-extremadura","title":"Jamon de Bellota 100% Ibérico Barón de Ley D.O.P Dehesa de Extremadura","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico Barón de Ley DOP Dehesa de Extremadura\u003c\/strong\u003e es una auténtica expresión de la excelencia gastronómica española. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas extremeñas, un entorno único donde la alimentación a base de bellotas y recursos naturales durante la montanera desempeña un papel fundamental en el desarrollo de sus cualidades organolépticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmparado por la prestigiosa \u003cstrong\u003eDenominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura\u003c\/strong\u003e, este jamón es sometido a un lento y cuidadoso proceso de curación superior a los 30 meses, durante el cual desarrolla un perfil aromático complejo y elegante. Su carne presenta un atractivo color rojo intenso, con una grasa infiltrada brillante que se funde delicadamente en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz ofrece aromas profundos y persistentes, con matices que evocan frutos secos, hierbas de la dehesa y notas propias de una larga maduración natural. En boca destaca por su textura jugosa, su equilibrio entre dulzor y salinidad y un sabor intenso que permanece durante largo tiempo, dejando un recuerdo refinado y agradable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para degustar solo, acompañado de vinos seleccionados o como protagonista de una tabla gourmet, este jamón representa la tradición, la calidad y el carácter único del mejor ibérico de bellota extremeño.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso aproximado: entre 7,25 - 7,75 kg. (Aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: Pieza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe caña fina y alargada, su color va del rosa al rojo intenso con infiltraciones de grasa de grato sabor y aspecto brillante y fluido. Aroma agradable y lleno de matices y sabores, con textura poco fibrosa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Barón de Ley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45783795662882,"sku":"11015","price":409.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0761\/5348\/7394\/files\/11015-jamon-iberico-baron-de-ley.jpg?v=1781532184","url":"https:\/\/eresgourmet.com\/fr\/products\/jamon-de-bellota-100-iberico-baron-de-ley-d-o-p-dehesa-de-extremadura","provider":"Eresgourmet.com","version":"1.0","type":"link"}