Longe 100% ibérique de bellota Cinco Jotas, recette traditionnelle

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Recette traditionnelle des meilleurs porcs ibériques de race pure.

Quantité

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Cinco Jotas
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Cinco Jotas longe de gland 100% ibérique, recette traditionnelle, poids approximatif entre 700 et 850 g. La longe salée Cinco Jotas est l'un des points de référence gastronomiques en Espagne.

La longe est produite à partir de porcs ibériques purs qui se nourrissent principalement de glands, et est une partie délicieuse de la saine alimentation méditerranéenne. La longe séchée est fabriquée à partir des meilleurs porcs 100% ibériques, qui errent en liberté dans le sud de la péninsule ibérique.

Les animaux reçoivent des soins exceptionnels tout au long de leur vie et se nourrissent principalement de glands pendant leur processus d'engraissement. Ce type de régime fournit un pourcentage élevé d'acide oléique, ce qui contribue à réduire le «mauvais» cholestérol nocif pour la santé, et il est riche en huiles oméga-3, oméga-6 et oméga-9.

Conservation: Dans un endroit frais et ventilé. Retirez le couvercle du produit une fois que vous l'avez à la maison. Assurez-vous d'avoir les ustensiles nécessaires pour couper la longe: une planche à découper en marqueterie, un couteau approprié et un taille-crayon. Nous vous recommandons de consommer le jambon dans les 6 mois suivant sa réception. Vous pouvez le conserver à température ambiante, mais il est préférable d'éviter l'exposition au soleil ou à d'autres sources de chaleur.

Fiche technique

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Pièce

Références spécifiques

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