Vermouth Rouge Olave 75 Cl.

Olave est un vermouth idéal pour déguster un bon apéritif. Le vermouth Olave est fabriqué dans la cave Celler Sort del Castell, située à El Morell, dans la province de Tarragone, où les produits du vermouth sont déjà vieux de plusieurs siècles et très appréciés.

7,80 €
TTC

Ses arômes et ses notes botaniques se détachent rapidement, lui donnant une personnalité et un caractère particuliers. Pour son élaboration, nous avons voulu maintenir un processus classique, ne jamais perdre de vue l'importance de la tradition, où le vermouth conserve toute son essence. L'élaboration de base est réalisée par macération d'un vin blanc de la variété Macabeo, alcool de vin et entre 60/80 herbes aromatiques et épices.

  • Vue : Couleur acajou aux reflets orange. Dense, mais pas nuageux, très propre.
  • Nez : Intense, avec des notes d'herbes aromatiques et d'épices. De légères touches balsamiques qui nous offrent une structure aromatique, agréable et très particulière
  • Bouche : Bonne intensité alcoolique. Olave Rojo a la particularité d'être fait avec un degré alcoolique de plus, car ce qui est d'habitude, nous obtenons ainsi un meilleur équilibre avec l'acidité. Grâce au glycéride, il nous donne une bouche veloutée.
  • Service : Nous recommandons de le servir froid, entre 4º et 6º. Il peut être accompagné de toutes sortes de cornichons, fromages affinés, coques, chips… Idéal pour des cocktails structurés avec du corps, mélangés avec du whisky, des bourbons, du rhum vieilli et des vodkas.
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