Frank Gehry Selection 2012 en étui métallique (75cl)

Le vin Gehry Selección est le résultat d'une sélection rigoureuse de raisins de nos propres vignobles âgés de plus de 80 ans. Après un travail soigné des vignes pendant l'été, la maturation des raisins a été supervisée conformément aux normes appliquées à Marqués de Riscal, en sélectionnant la récolte grain par grain dans nos tableaux de sélection manuelle afin de réaliser ce magnifique et le vin exclusif Selección Frank Gehry Reserva Cosecha 2012.

Un vin de couleur cerise très couvert, presque opaque, avec pratiquement aucun symptôme d'évolution. Au nez, il est intense, complexe, avec des notes de fruits noirs mûrs, balsamique et avec un fond légèrement minéral. En bouche il est très bien structuré, avec une sensation de fraîcheur et une remarquable concentration de tanins polis qui donnent, au passage de la bouche, une sensation chaleureuse et onctueuse, avec une longue finale où certaines notes grillées sont perçues du vieillissement en Fûts de chêne français. Un vin dont le squelette tannique et l'acidité notable augurent plus qu'un bon vieillissement en bouteille, dans la lignée des riscales du début du XXe siècle.

CARACTÉRISTIQUES CLIMATOLOGIQUES RÉCOLTE 2012

La campagne 2012 commence par un automne chaud et sec, une situation qui a duré tout l'hiver. Au début du débourrement, le niveau des précipitations enregistré était le plus bas des 22 dernières années. Ce manque de pluie provoque le début des inondations vers le 14 avril. La floraison a commencé le 1er juin, un mois avec des températures exceptionnellement élevées, avec pratiquement aucune pluie. Cela a provoqué une évolution très rapide du vignoble.

Le début de la véraison a eu lieu le 25 juillet. L'été a été extrêmement sec, ce qui a donné lieu à des grappes et des petits grains, surtout dans les vignobles plus au sud.

Les vendanges ont débuté le 17 septembre de manière très sélective, en raison de la grande différence de maturation entre les parcelles. Dans la dernière section, les pluies ont commencé, un facteur qui, combiné à une baisse significative des températures, a grandement contribué à la bonne maturation des raisins et surtout des pépins et des peaux. Le cycle végétatif était de 210 jours.

PRIX

• Wine Spectator, Franks Gehry Selection 2012, 94 points
• Sélection Marqués de Riscal Frank Gehry 2012: "Vin de l'année" dans la catégorie Réserve Tim Atkin.
• Sélection Marqués de Riscal Frank Gehry 2012: 95 points obtenus de Tim Atkin.
• Ce vin a obtenu le score le plus élevé du Guide Repsol 2009.

FICHE TECHNIQUE

• Diplôme: 14
• Cépage: Tempranillo
• Acidité totale: 3,0
• PH: 3,75
• Elevage en barrique: 30 mois
• Température de service: Entre 16º et 18ºC.
• Harmonie: Ce vin s'harmonise bien avec le jambon, les fromages pas trop affinés, les ragoûts aux sauces pas très épicées, les légumineuses cuites ou mijotées, la volaille, les viandes rouges, les viandes grillées et rôties.
• Famille: Réserve
• Saveur: épicée
• Accord: Jambon, Viandes, Ragoûts, Volaille
• Ressentir: persistant, bien structuré
• Expérience / Catégorie: Connoisseurs, Occasion spéciale, Nourriture