Caisse de 3 Bouteilles de Marqués de Riscal Sauvignon Blanc Bio 2019

Le cépage français Sauvignon Blanc, avec lequel Marqués de Riscal produit ce monovariétal, a son origine dans la région de la Loire. Il a été introduit par Marqués de Riscal à Rueda en 1974 et aujourd'hui la cave possède 70 hectares de vignobles possédés avec un âge moyen de plus de 25 ans. Il fait actuellement partie des cépages autorisés par l'Appellation d'Origine Rueda grâce à sa grande adaptabilité à l'environnement et sa capacité à produire des vins blancs d'une grande intensité aromatique, un bon équilibre acide et une minéralité.

La récolte 2019 a été caractérisée par des précipitations modérées d'octobre à avril de 220 litres / m 2 et des pluies pratiquement inexistantes de mi-mai à fin août. Dans les jours précédant la récolte et pendant celle-ci, 44 litres / m 2 ont été collectés, soit un total de 290 litres / m 2 tout au long de l'année. La forte sécheresse pendant la période de floraison-véraison et, dans une moindre mesure, les basses températures pendant la nouaison ont été responsables de la diminution de la taille et du rendement des baies. La température moyenne du cycle végétatif est comparable à celle des dernières années, le mois de juillet étant légèrement plus chaud que la normale, ce qui fait avancer la date de récolte de quelques jours.

Prix

• Meilleur produit innovant dans les boissons biologiques, récompensé par les Eco & Organics Awards Iberia 2019.
• Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2014: Médaille d'Argent aux CINVE Awards
• Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2014: Recommandé par Decanter Asia Wine Awards 2015
• Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2013: Médaille de bronze aux Decanter Awards 2014
• Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2013: Bacchus de Oro

Fiche technique

• Graduation: 13,5 °
• Cépage: 100% Sauvignon.
• Acidité totale: 6,15 g / l
• PH: 3,15
• Sucres: moins de 2g / l
• Température de service: entre 8 ° et 10 ° C
• Famille: Blanc
• Saveur: Fruité, Herbes
• Accord: Pâtes, Poisson
• Ressentir: frais
• Expérience / Catégorie: Apéritif, Nourriture