El Coto Crianza Red Rioja

VARIÉTÉ
Tempranillo.

ELABORATION
L'ensemble du processus est réalisé avec un contrôle rigoureux de la température de fermentation et de macération. Un équilibre adéquat entre structure et équilibre est ainsi atteint.

VIEILLISSEMENT
Minimum 12 mois en fûts de chêne américain de 225 litres et 6 mois en bouteille au moins.

VINIFICATION
Les raisins Tempranillo fermentent dans notre chai Oyón en cuves de 30 à 45 tonnes. équipé de la technologie la plus avancée pour le contrôle rigoureux des températures de fermentation et de la macération et de l'extraction des couleurs. L'objectif est d'atteindre un équilibre adéquat entre structure et équilibre dans les vins.

NOTES DE DÉGUSTATION
Il a une couleur cerise brillante propre, avec un bord grenat. Le nez maintient la fraîcheur du fruit, appréciant la vanille et les arômes les plus emblématiques du chêne torréfié. La bouche est soyeuse et persistante, des saveurs bien épicées assemblées.

ACCOMPAGNEMENT
Polyvalent et facile à associer avec de la viande, du poisson, du fromage ou de la viande ibérique.
Température de service: 16-18ºC (60,8-64,4ºF).