Marquis de Cáceres Crianza Tinto Rioja

Marqués de Cáceres Crianza Tinto Rioja avec variétés 85% Tempranillo, 10% Encre Garnacha, 5% Graciano. Un Crianza Boca doux et frais, sa parcelle tannique se confond avec des fruits mûrs et frais dans un ensemble convivial. Long, savoureux à la fin de la dégustation.

VARIÉTÉS
85% Tempranillo, 10% encre Garnacha, 5% Graciano

VIGNOBLES-PERFORMANCES
Sélection de parcelles de vieilles vignes de 15 à 25 ans, de la Rioja
Alta (85%) et de la Rioja Alavesa (15%) .
Faible rendement de 40 HL / ha en moyenne.

SOLS
Surtout argilo-calcaire. Parcelles de la Rioja Alta avec sous-sol ferreux.

CLIMAT DOMINANT
Atlantique, type tempéré, avec saisons différenciées.

VINTAGE
Tracer pour tracer complètement manuellement.

VINIFICATION
Grappes écrasées et éraflées. Fermentation alcoolique à température contrôlée qui commence à 10ºC jusqu'à 28ºC. Macération avec les peaux prolongée jusqu'à 20 jours, afin d'extraire plus de couleur, d'arômes et de structure tannique. Fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français ou en cuves inox, selon les vins. Une fois la fermentation malolactique terminée, tous les vins passent en barriques avec trasiega tous les 6 mois.

SÉJOUR TOTAL EN BARIL
12 mois en fûts de chêne français (60%) et américain (40%). Ce sont 25% de barils neufs, 25% de barils de deux ans, 25% de barils de trois ans et 25% de barils de quatre ans maximum.

BOUTEILLE RÉGLÉE
1 an minimum avant la date de lancement.

NOTES DE DÉGUSTATION
Joli calque aux éclats lumineux. Nez parsemé de notes d'épices douces et de bois fin sur un fond crémeux de fruits rouges. Douce, bouche douce, sa parcelle tannique se confond avec des fruits mûrs et frais dans un ensemble convivial. Longue, savoureuse en fin de dégustation.
Température de service 16 ºC.
Teneur en alcool: 14% Vol.