Réserve de Ribera del Duero rouge pêche

Un vin vraiment spécial avec beaucoup de caractère, parfumé et soyeux; élégant et crémeux, plein d'éléments distinctifs; des tanins mielleux et un bouquet impressionnant qui en font un vin inoubliable.

GRADE: 14% vol
VARIÉTÉ: 100% Tempranillo

DÉGUSTATION
VUE: Couleur pourpre intense avec des bords violets, propre et lumineuse.
NEZ: Nez complexe avec des notes de confiture de myrtille, de poivre blanc, de cannelle et des notes de noix et de pain grillé.
BOUCHE: équilibrée, très élégante, fine et soyeuse. Ample et crémeux avec persistance de fruits noirs mûrs, de réglisse et de menthol.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 12º - 14º.
CONSOMMATION: optimale dès l'achat. Il est recommandé de décanter 30 minutes avant le service, car des sédiments qui n'affectent pas la qualité du vin, issus de la production naturelle, peuvent apparaître.
COMBINER AVEC: Parfait pour accompagner les ragoûts, les ragoûts ou un bon agneau de lait rôti. Fromages affinés.

VIGNOBLE ET ÉLABORATION
DESCRIPTION: Dans la municipalité de Pesquera de Duero, face au sud à une altitude de plus de 800 mètres.
ÂGE: Moyenne de 35 à 40 ans.
SOL: Sol pauvre avec beaucoup d'arête et une base argileuse
CLIMAT / VINTAGE: 2016 a été plus chaud que d'habitude. Les premières gelées ne sont arrivées qu'en novembre et décembre, envisagées au cours de ce mois, avec des températures hivernales beaucoup plus chaudes. Le début du printemps est venu avec des températures plus fraîches que d'habitude. Cependant, le cycle de germination évoluait normalement. La température moyenne depuis juin était élevée, atteignant des valeurs normales en août. La période de récolte a eu lieu, comme pour les autres récoltes, au cours du mois de septembre.
VIEILLISSEMENT: 24 mois en fûts de chêne américain et 12 mois de repos en bouteille.