Caisse de 2 Bouteilles Marqués de Riscal Reserva 2016 0,75cl

Les réserves Marqués de Riscal sont essentiellement composées de raisins issus de vignes de la variété Tempranillo plantées avant les années 1970, situées dans les meilleurs sols argilo-calcaires de la Rioja Alavesa. Cette variété favorise le vieillissement en bois et le vieillissement en bouteille grâce à son bon équilibre acide et sa tanicité fine. Les variétés Graciano et Mazuelo, dont le pourcentage dans le mélange ne dépasse pas 10%, apportent fraîcheur et vivacité de couleur. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 26ºC avec un temps de macération qui ne dépasse pas 12 jours. Les réserves de Riscal restent pendant environ deux ans en fûts de chêne américain, configurant un vin qui s'inscrit dans les canons du classicisme de Riojan, frais, fin, élégant et avec un grand potentiel de garde. Avant d'aller sur le marché, il dispose d'une période minimale de raffinement en bouteille d'un an.

Attributs gustatifs

Vin de couleur cerise assez couvert. Arôme balsamique et épicé d'une grande complexité, avec des notes de fruits noirs mûrs et légèrement grillées. En bouche, il a une bonne structure, il est savoureux, dense et avec des tanins ronds et élégants. La finale est longue et fraîche, avec une légère touche bois de chêne

Fiche technique

• Cépage: Tempranillo / Graciano
• Harmonie: Ce vin se marie bien avec le jambon, les fromages peu mûrs, les ragoûts avec des sauces peu épicées, les légumes cuits ou mijotés, la volaille, la viande rouge, les viandes grillées et les rôtis.
• Température de service: entre 16º et 18ºC

Prix

• Marqués de Riscal Reserva 2015: Asia Wine Awards 2015
• Marqués de Riscal Reserva 2014: 93 points aux TIM ATKIN 2018 Awards
• Marqués de Riscal Reserva 2013: 94 points dans les prix GOURMETS WINE GUIDE 2018
• Marqués de Riscal Reserva 2013: 88 points aux prix ANUARIO DE VINOS EL PAÍS 2018
• Marqués de Riscal Reserva 2013: Médaille d'or aux MUNDUS VINI awards
• Marqués de Riscal Reserva 2012: 93 points dans les prix GUÍA DE VINOS ABC 2018
• Marqués de Riscal Reserva 2012: médaille d'argent aux prix CINVE 2017
• Marqués de Riscal Reserva 2012: 93 points de James Suckling