Tondonia Vineyard Rioja Red Reserve

Année officiellement qualifiée de TRÈS BONNE. L'année s'est déroulée sans incidents météorologiques graves, en l'absence de gelées printanières et avec une seule tempête de grêle au mois de juin qui n'a causé aucun dommage grave au vignoble. Cependant, les pluies inhabituellement abondantes survenues au cours des six premiers mois de l'année ont affecté la fertilisation des grappes au printemps, provoquant une mauvaise nouaison et par conséquent une diminution significative de la récolte par rapport à celle d'une année normale. La récolte a commencé le 2 octobre avec les variétés blanches et le 4 octobre avec les variétés rouges et s'est terminée le 23 octobre à Viña Cubillo. L'été frais et sec et une récolte qui s'est développée en l'absence de pluie a assuré la santé du vignoble et une récolte, bien que rare, d'excellente qualité au point que c'est une de ces années exceptionnelles où dans notre maison nous avons décidé de préparer de grandes réserves. < / p>

Maridage

Avec des notes épicées et de la vanille en barriques, sans s'en rendre compte, toute la bouteille est finie, très facile à boire, accompagne aussi bien les salades chaudes à la caille ou à la volaille, la pâte feuilletée, le foie à la confiture de framboise réduite, ainsi que rôtis d'agneau ou de porcelet. En général, pratiquement avec tout, c'est un vin très polyvalent.