Sobrasada ibérica por Extrem & Costa de Salazar 1/2 com vasilha (450-550gr)

19,50 €
Com IVA

A marca registrada de dois dos lugares mais emblemáticos da nossa geografia se uniram: a sobrasada das Baleares e a ibérica 100% alimentada com bolota das pastagens da Extremadura. La Sobrasada Ibérica de Extrem & Costa de Salazar é uma sobrasada de assinatura feita com a receita tradicional de Formentera e o melhor porco 100% ibérico alimentado com bolota de Extrem Puro Extremadura.

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Extrem Puro Extremadura
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No processo de produção artesanal, selecionamos os temperos da terra, como a páprica vermelha ecológica nativa de Maiorca, o sal marinho da Reserva Natural Salinas de Ibiza e a pimenta preta indiana moída na hora.

O processo de produção continua com a mistura dessas especiarias juntamente com a carne e o bacon. Durante as 24 horas seguintes a massa é macerada a baixa temperatura. Em seguida, é embalado em tripas naturais de primeira qualidade, previamente lavadas com laranjas e limões. Por último, é amarrado manualmente com fio de juta e deixado curar por 90 dias, controlando a temperatura e a umidade.

Tanto Extrem Puro Extremadura como Costa de Salazar são duas empresas comprometidas com a excelência dos seus produtos, bem como com a ausência de corantes, aromatizantes e conservantes. A sobrasada ibérica de bolota também se destaca pelo baixo teor de gordura em comparação com outras preparações e é rica em ácido oleico graças ao bacon ibérico 100% alimentado com bolota.

Sem lactose e sem glúten.

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