Ars Collecta Blanc de Blancs Gran Reserva 75cl

17,19 €
Com IVA

Ars Collecta, o legado de quase cinco séculos de know-how enológico. A experiência e o conhecimento exaustivo das nossas vinhas têm permitido criar esta casta única a partir de duas zonas climáticas e de vinhas onde as castas apresentam o seu maior potencial. O Chardonnay, principal varietal desta coupage, proporciona frescura e potencial de envelhecimento graças ao clima continental, finalizado com o Xarello e a Parellada del Penedès de clima mediterrâneo. Uma grande reserva, complexa, expressiva e com longevidade garantida.

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Codorníu
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Harmonização
Esta cava proporciona uma untuosidade extraordinária conferida pela variedade Chardonnay. Esta untuosidade, aliada à altíssima acidez, abre um amplo leque de combinações gastronómicas. Todos os tipos de mariscos (camarões, lagostins, vieiras, cracas), peixes com molhos moles e preparados crus (sashimi, sushi, carpaccio ou tártaro), bacalhau, tamboril, todo o tipo de arroz, carnes ligeiramente temperadas e fumadas. É também um bom companheiro para menus de degustação, petiscos gastronômicos e sobremesas à base de frutas.

Visão
Cor amarela quente com reflexos dourados, límpida e brilhante. Bolhas finas que formam rosários contínuos e uma coroa persistente que indica boa fermentação na garrafa.

Nariz
Surgem notas tostadas suaves, intercaladas com frutos de caroço: pêssegos e nectarinas, sobre fundo de brioche e frutos secos do longo envelhecimento. Muito complexo, com notas elegantes e uma amplitude aromática que melhora com o tempo na taça.

Boca
Amplo, complexo, equilibrado e cremoso.

Varietais
Chardonnay 85% e Xarel lo-Parellada 15%

Análise
Grau de alcoolismo 11,50%
Dosagem Brut (6-12 g / l de açúcar)
Contém sulfitos Sim

Ficha informativa

FAZ
Escavação
Tempo dos pais
Grande reserva

Referências específicas

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