Pacote "Experiências Gustativas"

35,00 €
Com IVA

O pack "Experiências de Sabor" com Ribera del Duero, é complementado com espetos de queijo de ovelha curado com charque embalado em azeite virgem e com pães artesanais da padaria Jesús. Tudo isto marinado com Mibal envelhecido um vinho com DO Ribera de Duero. Ele vem em uma caixa de madeira.

Pazo de Hermo
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O pack "Experiências Taste" com Ribera del Duero em caixa de madeira é composto pelos seguintes produtos:

  • Espetos de queijo de ovelha curados com carne seca embalada em azeite virgem
  • Bastões de pão artesanal da padaria Jesus.
  • Uma garrafa de Mibal Crianza (DO Ribera de Duero)

Mibal Crianza é um vinho tinto da DO Ribera del Duero feito por Hornillos Ballesteros, uma vinícola fundada por Miguel Hornillos e Javier Ballesteros, ambos de diferentes famílias de viticultores.

Este vinho foi elaborado com uvas da casta Tinta del País (100%) provenientes de vinhas próprias com vinhas com 18 anos.

A colheita é realizada em caixas de 12 kg, passa por uma seleção meticulosa onde os cachos de qualidade inferior são retirados, passando para o desengaceiro onde são espremidos ou vão diretamente para a bomba que os transporta suavemente para os tanques.

Quanto à sua elaboração, o período de maceração foi de 20 dias a temperatura controlada até um máximo de 25ºC com uvas desengaçadas e inteiras para preservar todos os aromas da fruta da uva, a fermentação maloláctica foi efectuada em cubas de inox, em Next, Foi envelhecido sobre borras finas, posteriormente clarificado e antes do engarrafamento foi submetido a uma ligeira filtração.

É uma educação extraordinária.

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