Altanza DO Summum 100% ibérico alimentado com bolota ombro 4,9-5,2 kg

176,00 €
Com IVA

Ombros 100% ibéricos alimentados com bolota DOP Jabugo SUMMUM Altanza. Com uma cura de cerca de 24 meses, encontramos o produto topo de gama da empresa Sierra de Jabugo e o produto da mais alta qualidade com a certificação DO Huelva, a categoria SUMMUM.

Peso da peça 4,9-5,2 kg

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Jamones Altanza
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Estes ombros têm a mesma origem dos presuntos DO, provêm de porcos ibéricos de criação extensiva, que são engordados durante os meses da montanera a partir de bolotas e pastagens de montados.

Estas paletas são curadas durante cerca de 2 anos nas nossas salas de secagem natural na Serra de Huelva.

A rastreabilidade ao longo do processo de produção é duplamente controlada; por certificadora externa e pelos técnicos da denominação de origem

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