Presunto 100% ibérico alimentado com bolota BEHER ORO (7-7,5Kg)

425,00 €
Com IVA

Presunto de Bolota Raça 100% Ibérica BEHER Rótulo ouro "Pata Negra". Medalha de ouro para Presunto 100% Ibérico de Bolota nos prémios IFFA 2019.

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BEHER
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Resultado da seleção das melhores peças que formam uma série limitada e numeradas de acordo com a safra.

Pedaço obtido a partir das patas traseiras de Porco Ibérico, engordado em montanera (pastagem natural de azinheira e sobreiro) até atingir 170 kg. Com cuidado, curam naturalmente entre 30 a 44 meses, resultando em um pedaço longo e delgado (80-90 cm) de cana fina e uma gordura externa de tons dourados que denotam sua alimentação natural com bolotas.

Macias ao corte e avermelhadas (cereja) aos olhos com infiltrações de gordura, nossas peças exalam um "sabor" (aroma característico) que tende a ser doce na boca e deixa um gosto residual de leve ranço, típico de sua permanência em caves naturais. Um prazer em todos os sentidos.

Apresentação: Perna reta com pele.

Peso: +7 kg.

Ficha informativa

Formato
Papel

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