QUEIJO Villadiego DO Manchego Artesanato Curado 1/4 Cunha (725gr)

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Queijo Curado Artesanal de Pasta Prensada com Denominação de Origem de Queijo Manchego. Peso aproximado de 725 gramas.

PRÊMIO MUNDIAL DO QUEIJO DA MEDALHA DE PRATA 2012

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Villadiego
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Notas de Prova
Possui crosta amarelo-claro com consistência e firmeza. A cor interna é branco marfim com olhos pequenos e odor láctico acidificado. Reminiscências de erva seca, pistache torrado e elasticidade quase inexistente na boca, sensação amanteigada de natas e farinha de ervilha.

Composição:
Feito com leite 100% cru de ovelha La Mancha.
Teor de matéria seca: 58%
Conteúdo de gordura: 50% min.
Cura: Mais de 90 dias.
Conservação: + 8º
Consumo: de preferência antes de 19 meses

Formato
Apresentação em cunhas de 1/4 de vácuo.
Peso aproximado: 725 gr.

Dados nutricionais por 100 gramas:
Valor médio de energia: 1602 Kj, 383 Kcal
Água: 42 gr.
Proteínas: 21gr.
Gordura: 32gr.
Carboidratos: não tem preço.
Sal: 1,6gr.
Cálcio: 600 - 900 mg.
Vitaminas A, D e E.

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