Тип: Игристое вино Cava Gran Reserva
Номинал происхождения: Кава (Испания)
Виноград: Пареллада / Макабео / Ксарелло / Шардоне
Продюсер: Juvé y Camps
Окончание: 12,0%
Формат и винтаж: 0,75 л - 2015 г.
Оценка
Gran Juvé & Camps - это кава-брют-гран-резерва, приготовленная из смеси ксарелло и шардоне из Кан Риус в Эспиелсе, Макабео из поместья Ла Кускона и пареллада из Кан Массана в Медионе.
Благодаря 42-месячной выдержке на осадке, он производится только в исключительных винтажах и, начиная с первого урожая в 1972 году, считается символом кавы, среди прочего, потому что он сделан из отборного винограда с лучших виноградников, которыми владеет фирма. в верховьях Пенедеса, с почвами с уникальными эдафологическими характеристиками, которые придают ему уникальный характер.
Золотистого цвета с оттенками нового золота в его ароматическом выражении выделяется ароматная свежесть с нотами белых цветов и косточковых фруктов, которые соседствуют со сложными нюансами, типичными для длительной выдержки кавы: поджаренный хлеб, специи, мед, фрукты сушить и коптить. Вкус интенсивный, довольно сухой, соблазнительный и дружелюбный, со сливочными ощущениями и долгими фруктовыми воспоминаниями.
Идеальный баланс между созреванием винограда с точки зрения сложности, структуры и свежести, а также 42-месячной выдержки в рифме делают его игристым, переполненным свежестью, сложностью и элегантностью, отличительными чертами Juvé & Camps. Являясь уникальным продуктом, он способен усилить вкус бесчисленных блюд; его молочные ноты и, прежде всего, воспоминания о сухофруктах, таких как миндаль и грецкие орехи, позволяют ему идеально гармонировать с мясом, рыбой и даже выпечкой.
