Запасы Маркиза де Рискаль в основном состоят из винограда с виноградников сорта Темпранильо, посаженных до 1970-х годов и расположенных на лучших известняковых глинистых почвах Риоха Алавеса. Этот сорт поддерживает хорошее старение древесины и выдержку в бутылке благодаря хорошему кислотному балансу и прекрасным танинам. Сорта Грациано и Мазуэло, процентное содержание которых в смеси не превышает 10%, обеспечивают свежесть и яркий цвет. Ферментация происходит при контролируемой температуре 26ºC, а время мацерации не превышает 12 дней. Резервы Riscal хранятся примерно два года в бочках из американского дуба, образуя вино, соответствующее канонам классицизма Риохи, свежее, изысканное, элегантное и с большим потенциалом выдержки. Перед поступлением на рынок минимальный период доработки в бутылке составляет один год.
Вкусовые качества
Вино вишневого цвета довольно покрыто. Бальзамико-пряный аромат большой сложности с нотками спелых и слегка поджаренных черных фруктов. Во рту он имеет хорошую структуру, вкусный, плотный, с округлыми и элегантными танинами. Послевкусие долгое и свежее, с легким оттенком древесины дуба.
Техническая спецификация
- Сорт винограда: Темпранильо / Грациано
- Гармония: Это вино хорошо сочетается с ветчиной, не слишком вялеными сырами, тушеными блюдами с не очень острыми соусами, вареными или тушеными бобовыми, птицей, красным мясом, жареным и жареным мясом.
- Температура сервировки: от 16º до 18ºC.
Награды
- Marqués de Riscal Reserva 2015: Asia Wine Awards 2015
- Marqués de Riscal Reserva 2014: 93 балла на премии TIM ATKIN 2018
- Marqués de Riscal Reserva 2013: 94 балла в награде GUÍA DE VINOS GOURMETS 2018
- Marqués de Riscal Reserva 2013: 88 баллов в награде ANUARIO DE VINOS EL PAÍS 2018
- Marqués de Riscal Reserva 2013: Золотая медаль MUNDUS VINI awards
- Marqués de Riscal Reserva 2012: 93 балла в награде ABC WINE GUIDE 2018
- Marqués de Riscal Reserva 2012: Серебряная медаль на конкурсе CINVE 2017
- Маркиз де Рискаль Резерва 2012: 93 очка от Джеймса Саклинга
d