Чтобы улучшить его выдержку, яблочно-молочный продукт выдерживается в новых бочках из французского дуба (100%) в течение 20 месяцев, чтобы окончательно выдержать в бутылке до достижения идеального состояния для употребления.
Selection 2014 - вино яркого цвета, насыщенного граната. В носу он может напоминать ароматы спелых черных фруктов, лакрицы, очень тонкий, элегантный тост с долгим путешествием. Во рту он предлагает отличную структуру, хорошее дубильное присутствие, насыщенный, мощный и стойкий. Воспоминания о ретроназальной обонятельной фазе.
Техническая спецификация
- Производственная площадка: Торо Наименование происхождения Разнообразие: 100% Тинта де Торо.
- Тип почвы: Песчаный с галькой.
- Тип вина: Красное
- Урожай: 2014 г.
- Урожай: 1 октября.
- Разработка: Ручной сбор винограда с выбранных виноградников старше 50 лет. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, последующая яблочно-молочная ферментация и выдержка в бочках.
- Срок выдержки: 20 месяцев в новых бочках из французского дуба.
- Температура сервировки: от 15 до 17oC.
- Производство: Ограниченное. 4000 бутылок.
- Форма выпуска: бутылка 75 мл.
- Сочетание: колбасы, жаркое, мясо, тушеные блюда, бобовые и вяленые сыры.
Дегустационная заметка
Насыщенный гранатовый красный цвет. У него мощный и элегантный аромат, в первую очередь подчеркивающий гармонию черных и сушеных фруктов с нотками лакрицы, тостов и специй, типичных для выдержки в бочках. Во рту он представляет собой сладкий танин со сбалансированной кислотностью, структурированный и с долгим послевкусием.
