100% красное вино Тинта де Торо. Изготовлено из винограда с виноградников с низкой производительностью, собранного с осторожностью при оптимальном созревании, чтобы получить вино наилучшего качества. Пребывание в новых бочках из американского дуба первые 15 месяцев.
Техническая спецификация
- Производственная площадка: Наименование происхождения Toro. Разнообразие: 100% Тинта де Торо.
- Тип почвы: Песчаный с галькой.
- Тип вина: Red Crianza.
- Урожай: 2015 г.
- Урожай: конец сентября - первое октября.
- Разработка: Ручной сбор винограда с отобранных виноградников возрастом более 50 лет низкой урожайности. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, последующая яблочно-молочная ферментация и выдержка в бочках. Вино хранится в бутылке несколько месяцев, пока не поступит в продажу.
- Срок выдержки: 15 месяцев в новых бочках из американского дуба.
- Во рту представлены сладкие танины с мягким входом, стойким и хорошо структурированным послевкусием.
- Температура сервировки: от 15 до 17 oC.
- Производство: ограниченное количество 30 000 бутылок.
- Форма выпуска: бутылка 75 мл.
- Сочетание: колбасы, тушеные блюда, мясо, грибы, бобовые и вяленые сыры.
Примечания к дегустации
Вкусовые качества: Вино чистое, гранатового красного цвета с интенсивностью среднего слоя. У него мощный нос, ароматы спелых черных фруктов, таких как ежевика и инжир, очень тонкие пряные, бальзамические и жареные нотки, типичные для выдержки в бочках.