QUESO Villadiego D.O. Manchego Artesano Curado Cuña 1/4 (725gr)
Queso Curado Artesano de pasta prensada bajo la Denominación de origen del Queso Manchego. Peso aproximado 725 gramos.
MEDALLA DE PLATA WORLD CHEESE AWARD 2012
Nota de Cata
Presenta una corteza de color amarillo pálido con consistencia y firmeza. El color interno es blanco marfil con ojos pequeños y olor láctico acidificado. Recuerdos a pasto seco, pistachos tostados y en boca elasticidad casi inexistente, sensación mantecosa de nata y harina de almortas.
Composición:
Elaborado a base de leche cruda de oveja manchega 100%.
Contenido materia seca: 58%
Contenido materia grasa: 50% min.
Curación: Más de 90 días.
Conservación: +8º
Consumo: Preferentemente antes de 19 meses
Formato
Presentación en Cuñas 1/4 al Vacío.
Peso aproximado: 725 Gr.
Datos nutricionales por cada 100 gramos:
Valor energético medio: 1602 Kj, 383 Kcal
Agua: 42 gr.
Proteínas: 21gr.
Grasa: 32gr.
Carbohidratos: Inapreciable.
Sal: 1,6gr.
Calcio: 600 – 900 mg.
Vitaminas A, D y E.
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