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Bodega Latarce

Latarce Selección D.O. Toro

Latarce Selección D.O. Toro

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Latarce Selección 2021, la esencia de la D.O. Toro. El Latarce Selección 2021 es una verdadera expresión de la tradición vinícola de la Denominación de Origen Toro. Elaborado con uvas 100% Tinta de Toro, este vino tinto captura la riqueza y profundidad características de esta variedad autóctona, ofreciendo una experiencia sensorial inigualable.  

Su color granate intenso anuncia desde el primer vistazo la intensidad y complejidad que aguardan en cada copa. La vinificación de este excepcional vino incluye una fermentación maloláctica llevada a cabo en barricas nuevas de roble francés al 100%, lo que asegura un equilibrio perfecto entre los matices frutales y las delicadas notas especiadas y tostadas que aporta la madera. Este cuidadoso proceso se prolonga durante 14 meses, tiempo en el que Latarce Selección 2021 desarrolla su carácter único y sofisticado.  

En nariz, despliega aromas profundos y envolventes, con predominancia de frutas rojas y negras maduras, acompañadas por toques de vainilla, cacao y un sutil fondo mineral que refleja su origen. En boca, su cuerpo es pleno, con taninos sedosos y una acidez equilibrada que realzan su elegancia. El final es largo y persistente, dejando una huella imborrable de su complejidad y armonía.  

Con una producción limitada, Latarce Selección 2021 es una pieza exclusiva que representa lo mejor de la bodega y la región. Presentado en botellas de 75 cl, es perfecto para acompañar carnes rojas, platos de caza o quesos curados, elevando cualquier experiencia gastronómica.  

Ideal tanto para disfrutar en ocasiones especiales como para enriquecer la colección de los amantes del vino, Latarce Selección 2021 es un testimonio del compromiso con la excelencia y el respeto por las raíces vitivinícolas de Toro.

Información Latarce Selección D.O. Toro

  • Zona de producción: D.O Toro
  • Variedad: 100% Tinta de Toro
  • Viñedo: Edad Media de 50 años entre todas sus parcelas
  • Tipo de suelo: Arenoso y canto rodado
  • Cosecha: 2021
  • Vendimia: Primeros de Octubre. Manual en cajas de 15kg
  • Crianza: Para perfeccionar su crianza, la maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés. Permanencia durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
  • Graduación: 15%
  • Capacidad: 75cl

Nota de Cata Latarce Selección D.O. Toro

Presenta un tono azabache con ribetes amoratados. En nariz aparecen
conjuntadas notas varietales (frutos negros y regaliz) con notas tostadas de gran calidad. En boca es carnoso y de tanino amable.

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