Paleta Cebo 50% Ibérico CRIANZA (5,5Kg aprox.)

Paleta Ibérica de cebo raza 50% ibérica, criados en semi libertad en la región de Salamanca. Con un peso aproximado de 5,5 kg.

Sabor delicado no excesivamente salado, con aroma agradable y natural.

Aspecto: Homogéneo al corte, Cortes finos con grasa infiltrada en la masa muscular. Veteado característico.

Color: Entre el rosa y el rojo púrpura de la carne y blanco amarillento de la grasa.

Consistencia: Textura firme y homogénea, poco fibrosa, sin pastosidades.