Alión Vega Sicilia Rouge Ribera del Duero

Un caractère pionnier, indépendant et actuel issu de l'évolution d'une célèbre famille de grands vins. Reconnu, distingué et loué pour l'authenticité de son tempérament, Alión symbolise aujourd'hui un esprit universel avec une vocation pour l'avenir.

Un caractère pionnier, indépendant et actuel issu de l'évolution d'une célèbre famille de grands vins. Reconnu, distingué et loué pour l'authenticité de son tempérament, Alión symbolise aujourd'hui un esprit universel avec une vocation pour l'avenir.

Vin issu du cépage Tinto Fino. Il est récolté manuellement en caisses de 12 kg et immédiatement acheminé à la cave pour être placé sur les tables de sélection. Les fermentations sont réalisées dans des cuves en bois avec contrôle des températures jusqu'à l'obtention d'une bonne extraction des polyphénols, qui apporteront la couleur généreuse et la structure ferme qui font partie de la personnalité de ce vin ; et enfin un élevage de 14 à 20 mois, selon les caractéristiques du millésime, est réalisé entièrement en fûts neufs de chêne français bordelais. Ces fûts des marques les plus prestigieuses de Bordeaux (Radoux, Taransaud, Saury et Vicard) représentent un investissement important en chêne car, récolte après récolte, tout le vin élaboré à Alión restera dans des fûts neufs qui, après avoir été abandonnés pour être mis en bouteille, ne sera plus utilisé par la cave.

Une fois sorti des barriques, le vin restera pas moins de 15 mois dans le calme de la bouteille, où il finira d'assembler tous les arômes primaires du fruit avec les nuances apportées par son élevage délicat, aboutissant à un vin charnu. un vin , complexe et intense, mais dans lequel l'élégance joue comme élément différenciateur et marque de fabrique de la cave.