Coffret en bois de 3 bouteilles de réserve Marqués de Riscal

Les Marqués de Riscal Reservas sont essentiellement élaborés à partir de raisins provenant de vignes de Tempranillo plantées avant les années 1970, situées dans les meilleurs sols argilo-calcaires de la Rioja Alavesa.

Vin très couvert, de couleur cerise intense, avec peu de signes d'évolution. Au nez, il est très expressif avec des notes de réglisse, de cannelle et de poivre noir, où le long vieillissement sous bois est à peine perceptible, grâce à sa grande complexité et sa concentration de fruits mûrs. En bouche, il est frais, avec des tanins polis très agréables, de bonne structure mais facile à boire. La finale est longue et laisse de légers souvenirs balsamiques de grande qualité.

Fiche technique

• Diplôme : 14,3
• Cépage : Tempranillo 93% et Graciano 7%
• Acidité totale : 3,5
• PH : 3,58
• IP : 56
• Elevage en barriques : 24 mois
• Mise en bouteille : février 2011
• Température en service : Entre 16º et 18ºC.
• Harmonie : Ce vin s'accorde bien avec le jambon, les fromages peu affinés, les ragoûts aux sauces peu épicées, les légumineuses cuites ou mijotées, les volailles, les viandes rouges, les grillades et les rôtis.
• Famille : Réserve
• Saveur : grillé, balsamique, épicé, fruité
• Accords : Jambon, Viandes, Ragoûts
• Sentiment : Élégant
• Expérience/Catégorie : Cadeau, Classique, Nourriture