Gran Codorníu Chardonnay Réserve 75cl

Gran Codorníu Chardonnay Reserva est le reflet fidèle d'un cépage, d'un terroir et d'un millésime, la meilleure expression du cépage Chardonnay des plus anciens vignobles de Codorníu. Les notes fruitées ressortent dans ce cava Brut Nature. Sa magnifique structure trouve son origine dans la fermentation au contact du chêne d'une partie de ses vins de base et dans un élevage de plus de 15 mois.

Couplage
Gran Codorníu Chardonnay Reserva est un cava idéal à déguster tout au long d'un repas car sa complexité améliore les plats les plus polyvalents : rissotto, plateau de fruits de mer, plats de mer et de montagne, magret de canard, ragoûts, plats fumés et assaisonnements forts.

Voir
A vue, couleur jaune chaude aux reflets dorés, nette et brillante. De fines bulles qui forment des chapelets continus et une couronne persistante dans le temps, ce qui indique une bonne fermentation en bouteille.

Nez
Au nez apparaissent de douces notes de pain grillé, entremêlées de fruits printaniers : pêches et cerises, sur un fond de brioche et de noix issues de l'élevage sur lies. Très complexe. avec des notes élégantes et une amplitude aromatique qui s'améliore avec le temps dans le verre.

Bouche
En bouche, il est ample, complexe, équilibré et crémeux. L'onctuosité du cépage Chardonnay permet d'élaborer cette maison en Brut Nature, sans ajout de sucres dans la liqueur d'expédition.

Cépages
100% Chardonnay

Analyse
Titre alcoométrique 11,5-12%
Dosage Brut Nature (0-3 g/l de sucre)
Contient des sulfites Oui