Kripta-Torello Brut Nature Gran Réserve 75cl

Kripta est un cava issu des plus anciens vignobles du Penedès. L'expression maximale des variétés indigènes sur son territoire.

Couplage
De par sa structure et son vieillissement, il est idéal pour accompagner tout type de mets : caviar, viandes fumées, poissons sautés, viandes, foie et fromages affinés.
Servir entre 7 et 8 °C.

Reproduction
Cinq ans de vieillissement en bouteille avec bouchon en liège.

Aspect
Jaune paille aux reflets dorés. Bulles fines et persistantes, lentes dans leur évolution.

Parfum
propre, franc. Nez doux avec des notes crémeuses de fruits mûrs, de vanille et de douces nuances grillées avec un fond balsamique et fumé d'une bonne complexité.

Impression finale
Fine et élégante en attaque en bouche, avec une carbonatation parfaitement combinée. Agréable dans son évolution, où le soyeux de la mousse se détache sur un fond de vanille, de fruits mûrs, de pain grillé et de truffe. Arrière-goût très long et complexe, où les arômes du nez et de la bouche se répètent, mettant en valeur la vanille sur un fond de beurre et de pain grillé, résultat de son long vieillissement.

Production limitée, avec des bouteilles numérotées.

Date de dégorgement
Sur toutes nos bouteilles, nous imprimons la date de dégorgement qui indique le moment où le cava a terminé son vieillissement. Engagement et garantie de qualité.

coupage
Macabeo, Xarel·lo et Parellada
Issu de vignobles du Penedès âgés de plus de 60 ans

Analytique
Teneur en alcool : 11,5% vol.
Acidité totale (tartrique) : 5,7 g/l.
Sucres : 0,60 g/l.
Extrait sec : 16,40 g/l.