Emilio Moro Crianza Rouge Ribera del Duero

Ce vin porte le nom de son créateur et est l'alma mater de la Cave. Elégant et subtil, marqué par une production très limitée qui fait ressortir les meilleures essences. C'est un vin puissant, équilibré et d'une élégance surnaturelle. Avec les arômes du Tempranillo polis par le vieillissement, les notes boisées apparaissent en arrière-plan fusionnées avec la personnalité du cépage. La bouche est à l'image du nez, puissante et charnue mais aux tanins miellés et polis.

CARACTÉRISTIQUES DE RÉCOLTE
Millésime exceptionnel et unique. En raison du gel tombé en 2017, la récolte a été réduite de 50% des possibilités de production du vignoble. De cette manière, la plus haute qualité de raisin a été obtenue dans ce millésime. Nous sommes face à un millésime avec de grandes attentes qualitatives.

ÉLABORATION
Issu de raisins issus de vignes d'âge moyen. Sa fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne français et américain.

ANALYSE DE DÉGUSTATION
Elégant et subtil, marqué par une production très limitée qui fait ressortir les meilleures essences. C'est un vin puissant, équilibré et d'une élégance surnaturelle. Avec les arômes du Tempranillo polis par le vieillissement, les notes boisées apparaissent en arrière-plan fusionnées avec la personnalité du cépage. La bouche est à l'image du nez, puissante et charnue mais aux tanins miellés et polis.

FICHE TECHNIQUE
À FAIRE: Ribera del Duero
Sol : Argilo-calcaire-caillouteux
Lieu: Pesquera de Duero
Orientation : Sud-Ouest
F. Malolactique : 30 jours en cuve inox
Variété : 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Élevage : fûts de chêne français et américain.