Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico Altanza 9Kg

El Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico Altanza 9 kg es una pieza seleccionada que combina tradición, calidad y un excelente equilibrio entre aroma, textura y sabor. Procedente de cerdos con un 50% de raza ibérica criados en condiciones que favorecen su desarrollo natural, este jamón destaca por su cuidada elaboración y por un proceso de curación que se prolonga entre 24 y 30 meses, permitiendo que la pieza alcance su máximo potencial gastronómico.

Con un peso aproximado de 9 kg, esta pieza presenta una atractiva forma estilizada, piel conservada y una excelente presencia, ideal tanto para consumo familiar como para celebraciones y eventos. Al corte muestra una carne de tonalidad roja intensa con vetas de grasa infiltrada que aportan jugosidad y suavidad en boca.

Su sabor se caracteriza por ser equilibrado y delicado, con un punto de sal perfectamente integrado y un aroma agradable que refleja la lenta maduración de la pieza. La textura resulta homogénea y agradable, evitando la sequedad superficial y garantizando una experiencia de degustación consistente desde la primera hasta la última loncha.

Para conservar todas sus cualidades, se recomienda mantener el jamón en un lugar fresco y seco. El Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico Altanza es una excelente opción para quienes buscan disfrutar del auténtico sabor del jamón ibérico con una magnífica relación entre calidad, tradición y precio.

• Peso: entre 9 y 9,5 Kg
• Calidad y Pureza Racial: Cebo de Campo Ibérico
• Curación: 20-24 Meses
• Ingredientes: Jamón ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), conservantes (E-250, E-252) y antioxidante (E-301).

Información nutricional

• Valor energético: 303 Kcal / 1261 KJ
• Proteínas: 32,3 g
• Hidratos de carbono: 0,1 g
• Grasas totales: 19,2 g (saturadas 7,81 g)
• Sodio:1,94 g.