Juve & Camps Milesimé Chardonnay

Ce Cava Brut Reserva avec 24 mois de vieillissement, est élaboré uniquement dans les meilleurs millésimes à partir du moût floral du cépage Chardonnay. D'une belle couleur dorée, d'une mousse superbe et de bulles fines et abondantes, il présente une expression très racée.

Ce cava, élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay des vignobles de Can Rius, est l'un des produits les plus particuliers de la maison Juve & Camps. Ce cépage s'adapte au territoire et exprime ses magnifiques caractéristiques.

Vue : Couleur jaune doré avec une superbe mousse. Les multiples chapelets qui forment ses bulles très fines montent régulièrement pour maintenir une couronne abondante et persistante.

Nez : Complexe, élégant et intense. Il évoque presque immédiatement des notes de fruits charnus (pêche et melon) et des souvenirs laitiers. Petit à petit, son arôme évolue, gagnant en intensité et en complexité. On y distingue le miel, le pamplemousse et le pain grillé.

Bouche : Exubérante avec une effervescence intense et conviviale en même temps qu'elle imprègne une magnifique onctuosité à son passage. Doté d'une onctuosité remarquable, il est puissant et frais. Finale longue avec une grande persistance aromatique.

Accords : Il s'harmonise parfaitement avec le riz, les saucisses, les fromages, les ragoûts, les viandes blanches, les poissons et les pâtisseries.

Température de service : Entre 6 et 8 ºC.