Lan 7 Mètres Crianza Rouge Rioja

LAN 7 Metros est un 100% Tempranillo issu d'une sélection de parcelles proches de notre domaine Viña Lanciano. L'élevage a lieu en fûts de chêne espagnol (Quercus pyneraica) pendant 18 mois, avec deux soutirages intermédiaires. Par la suite, il est affiné en bouteille pendant 12 mois.

Les fûts dans lesquels nous élaborons ce vin proviennent de quelques spécimens de chêne espagnol (Quercus pyrenaica), sélectionnés un à un grâce à leur taille exceptionnelle et avec un tronc propre de branches et de nœuds d'au moins 7 mètres. Un engagement pour l'innovation dans le vieillissement, qui recherche l'équilibre parfait entre le fruit et le bois.

LAN 7 Mètres est le compagnon idéal des viandes rouges, des viandes fumées, des plats épicés et des fromages à pâte molle.
Nous vous suggérons de le servir entre 17 et 19º C pour en profiter pleinement.

VARIÉTÉS
100% Tempranillo.

VIGNOBLE
Issu d'une sélection de souches de la parcelle Los Valles (1,6 ha), âgée de 35 ans, située à El Cortijo (Rioja Alta), et de la parcelle Carrayecora (2,7 ha), âgée de 40 ans, située à Viñaspre (Rioja Alavesa). ).

ÉLABORATION
Fermentation alcoolique en cuves inox avec très peu d'extraction mécanique, de sorte que la couleur et les arômes soient extraits naturellement tout au long de la fermentation et que l'on obtienne ainsi uniquement des tanins mûrs et soyeux.

La fermentation malolactique s'est déroulée très lentement, ce qui a permis d'obtenir une très bonne stabilisation de la couleur et des arômes. Ce processus s'est terminé en décembre 2016.

REPRODUCTION
Le chêne espagnol (Quercus pyrenaica) provient de forêts situées dans les provinces de Burgos et León. Parmi eux, seuls quelques spécimens atteignent la hauteur minimale de 7 mètres pour être transformés en fûts.

Élevé 16 mois dans 30 fûts sélectionnés, avec deux soutirages intermédiaires à 4 et 11 mois d'élevage. Vieilli en bouteille pendant 14 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur rouge intense avec une couche moyenne-haute. Des arômes pénétrants de fruits rouges en liqueur, intégrés au caractère balsamique apporté par le chêne espagnol, ainsi que des souvenirs de menthe, de cèdre et d'herbes fraîches sur un fond de sous-bois et de résine qui deviennent encore plus palpables au fur et à mesure du passage en bouche. Présence de tanins mûrs et touche fine avec de subtiles notes de caramel au toffee. Un vin ample, enveloppant et agréable.

ÉDITION LIMITÉE À 8 052 BOUTEILLES