Marqués de Cáceres Gran Reserva Tinto Rioja

Le Marqués de Cáceres Gran Reserva, issu d'une sélection spéciale de vignobles de la Rioja Alta âgés de 65 à 85 ans. Couleur profonde avec des bords légèrement rayés. Bouquet d'une grande complexité avec de fines notes balsamiques et boisées. Bouche ample, fond de prune mûre, épices douces sur des notes torréfiées.

VIGNOBLES-RENDEMENT

Sélection spéciale de vignobles de la Rioja Alta âgés de 65 à 85 ans. Des rendements très faibles dus à la faible vigueur et à l'âge des vignes, compris entre 3 000 et 4 500 kg/ha. Principalement du Tempranillo, provenant de vignobles situés à différentes altitudes (de 400 à 620 mètres) à Cenicero, Elciego et Laguardia, ce qui lui confère de la complexité.

Le Garnacha rouge provient spécifiquement des vignobles de la Rioja Alta, de parcelles hautes et tardives, afin d'obtenir finesse, fraîcheur et structure. Le Graciano est récolté principalement à Elciego, où l'on obtient ce caractère unique de délicatesse, d'acidité, de vivacité et de couleur.

PLANCHERS

Majoritairement argilo-calcaire.

CLIMAT DOMINANT

Atlantique, de type tempéré, à saisons distinctes.

ANCIEN

Entièrement manuel, décidant rigoureusement les dates en fonction de la maturation de chaque parcelle, de la commune et de la variété.

VINIFICATION

Fermentation alcoolique à température contrôlée. Macération pelliculaire prolongée mais sans astringence, afin d'extraire plus de couleur, d'arômes et de structure tannique. Fermentation malolactique en fûts neufs de chêne français. Une fois la fermentation malolactique terminée, tous les vins sont entonnés avec soutirage tous les 6 mois.

SÉJOUR TOTAL EN BARIL

De 24 à 26 mois, selon l'origine du vignoble et les lots de barriques. Fûts de chêne français nouveaux et seconds vins.

RAFFINÉ EN BOUTEILLE

4 ans minimum avant la date de lancement.

NOTE DE DÉGUSTATION

Couleur profonde avec des bords légèrement rayés. Bouquet d'une grande complexité avec de fines notes balsamiques et boisées. Bouche ample, fond de prune mûre, épices douces sur des notes torréfiées. Il conserve la fraîcheur d'une vivacité discrète qui laisse présager un excellent potentiel de garde. Il est savoureux, ample avec une finale persistante. Cette Gran Reserva actualise avec personnalité le style traditionnel de notre DO Servir à 17ºC. Teneur en alcool : 14% Vol.